"Gli artigiani e gli artisti nascono con un desiderio insaziabile di esprimere le proprie emozioni attraverso i loro mestieri. Le arti culinarie non sono diverse.
Non esiste piacere più grande per me che creare. Nel mezzo di questa bellissima valle, la Val d’Orcia, trovo che la mia ispirazione non abbia fine. I paesaggi, i profumi e i colori in continua evoluzione sono tutti lì tra cui posso scegliere." 

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CHEF GIANCARLA BODONI